يتكون الرمان من مئات الحبوب (الأريلز)، وهي أغلفة عصيرية تحيط بالبذور.
تتنوع ألوان حبوب الرمان من الأبيض إلى الأحمر الداكن أو الأرجواني.
كل من البذرة والعصير صالحان للأكل، ويتميز الرمان بمذاقه المتوازن بين الحلاوة والحموضة، وهو ما يجعله فريدًا ولذيذًا.